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文化活动
缘文化

?母亲的汤圆

发布日期:2022-03-26 浏览次数:14657

孩提时代,最喜欢过年,准确地说是最喜欢过年时丰盛的食品。吃鸡鱼、食肉蛋、嗑瓜子,但最盼望的还是吃母亲做的汤圆。

腊月临年,母亲要磨十来斤糯米做汤圆。糯米的“糯”字真是妥帖,说出了一种细而粘的质感来。最忙碌的日子当然是除夕。大年三十的晚上,我洗净了手,和母亲一道包汤圆。蒸汽弥漫的厨房里洋溢着喜洋洋的气氛。母亲先用水把精细雪白的糯米粉搅成团,再匀成一个个乒乓球大小的皮儿备用。包汤圆的馅儿大多是芝麻粉拌白糖。我们将汤圆在掌心来回搓圆。不一会儿,圆圆的竹匾里已经整整齐齐地躺满了几十个小巧玲珑的宝贝。最有趣的是,母亲要专门包上一个用硬币做馅儿的汤圆,说谁能够吃到硬币汤圆,谁将在新的一年里交好运,心想事成。

大年初一的早上,父亲在汤圆开吃之前要到院子里放上一串鞭炮。只待锅中水开,汤圆浮起,刚刚好。热气腾腾、珠圆玉润的汤圆盛在蓝边瓷碗里,在我们眼巴巴地注视下端上桌。我们用筷子小心地夹着光滑、粘而香甜的汤圆细细品尝。

我一边吃,一边心中充满了期待,那个深藏不露的硬币汤圆会在谁的碗里呢?幸运的是,差不多每年都是我吃到了“幸运汤圆”,得到了“好运”带来的惊喜。直到有一年,我无意中发现母亲在一个汤圆上专门做了记号,并把这个汤圆舀给了我,我这才知道了为什么“幸运汤圆”总是眷顾我的秘密。母亲是想让“幸运汤圆”永远佑护着她的女儿。

如今长大成人,山珍海味吃过无数,可我最盼望的,仍然是过年,仍然是过年时能吃到母亲做的汤圆。

张佐香

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